Afkomst & Druif
Oogstjaar:
- 2017
Wijnhuis:
Errazuriz
Land:
- Chili
Wijnstreek:
- Aconcagua
Druivensoort:
- Pinot Noir
Kleur, Geur & Smaak
Soort wijn:
- Rood
Smaakprofiel:
- Vol droog
Serveren & Bewaren
Bijpassend gerecht:
- Gevogelte
- Kalfsvlees
- Paddenstoelen
- Pasta
- Rundvlees
- Wild
Smaakt goed bij kipgerechten met saus, pasta met paddestoelen en lichtere vleessoorten.
Deze Pinot Noir uit de Estate Series van Errazuriz komt uit de D.O. Aconcagua Valley, dit gebied heeft een mediterraan klimaat met warme zomerdagen met verkoelende avonden. Het grote verschil in dag en nacht temperatuur stimuleert de druif in zijn aroma ontwikkeling.
Om een zo dynamisch en veelzijdig mogelijke wijn te krijgen wordt de Pinot Noir druif tijdens zijn opvoeding gescheiden. 50 % rijpt rustig in luchtdichte rvs vaten, terwijl de overige druiven voor 8 maanden hun opvoeding genieten in Frans eiken. Zo proeft u in deze wijn zowel het frisse fruit terug alsmede een zacht hout gelagerde smaak.
Geen berichten gevonden