Azienda Provveditore – 100% Procanico (Trebbiano)

De 100% Procanico is een witte wijn uit Maremma Toscane, Italië van Aziende Provveditore di Cristina Bergagli. De wijn is strogeel met groene reflecties, gemiddeld intens en helder. Het heeft een gemiddeld intense geur, met overheersende fruitige aroma’s van rijpe citrus. De wijn is droog met een perfecte balans tussen de zuurgraad en fruitigheid, waarin smaken merkbaar zijn van appels. De afdronk is lang en persistent en wordt gekenmerkt door een mooi zuurtje en een uitgesproken mineraliteit. Heerlijk als aperitief en een hele mooie begeleider van pasta carbonara of pasta cacio e pepe. Daarnaast vormt deze wijn een mooie begeleider van alle soorten zachte kazen.