Babylonstoren Cabernet Sauvignon

De Babylonstoren Cabernet Sauvignon is een rode Zuid Afrikaanse wijn uit Simonsberg-Paarl. De wijn heeft een intense kleur van blauwe pruim, met een levendige robijnrode rand. Opening met rijk, donker bessenfruit in de kern en een hartig randje van wilde kruiden, grafiet en cederhout. De wijn is dicht en broeierig van mollig zwarte bessenfruit, gemodereerd door een ruggengraat van fijnkorrelige, gripvolle tannine, die zorgt voor een heerlijke spanning en sappigheid. Prachtig uitgebalanceerd en stijlvol met klassieke cultivarexpressie. De hartige afdronk is lang en bevredigend.

Perfect bij ribeye steak, gegrild of langzaam gegaard lamsvlees met rozemarijn en tijm, gestoofde rundvlees shortrib, gegrilde kaasburgers, volwassen cheddar en Goudse kaas, romig blauw zoals gorgonzola.