Babylonstoren Chenin Blanc

Deze elegante Chenin Blanc uit Zuid-Afrika van de wijnmakerij Babylonstoren glinstert in het glas in een bleek strogeel. De witte wijn ruikt stimulerend fruitig-fris van witte perzik, guave, rijpe ananas, lemon curd en wintermeloen, een verleidelijk veelzijdig boeket.

In de mond is de Babylonstoren Chenin Blanc droog, knapperig, fris en heerlijk aromatisch. De verscheidenheid aan tropisch fruit wordt benadrukt door aroma’s van kruisbessen en peren. Meesterlijk in balans, met een fijne zuurgraad.

Een klein percentage van de elegante Zuid-Afrikaanse witte wijn (10%) is gerijpt in 4000 liter Franse eiken vaten, Nomblot betonnen eieren en terracotta klei amforen.

Geniet van de Chenin Blanc bij een drinktemperatuur van 10 tot 12 graden. Dit feestmaal voor de zintuigen vanaf de hellingen van de Simonsberg tussen de wijnstreken Franschhoek, Stellenbosch en Paarl is een ideale begeleider van geroosterde tijm-kip op een bedje van koolrabi en wortelen met pasta, gemarineerde zalm met honing-mosterdsaus of ook een rucola-mangosalade met pijnboompitten.