Casa Silva Cool Coast Syrah

De rode Chileense wijn Casa Silva Cool Coast Syrah is een zachte en levendige syrah met een krachtige geur van  pepertjes, pruimen en kersen. Heerlijke toast, mooi weelderig met mooie frisheid en wat zoethout. Mooie elegante stijl syrah.

Een van de nieuwste projecten van de dynamische familie Silva is de wijngaarden in Paredones, in de heuvels bij de kust, op slechts 8 kilometer afstand van de oceaan. Als je hierheen rijdt, voel je het koeler worden. Het verschil is enorm. Overdag wordt het eigenlijk nooit warmer dan een graad of 26, en dat is voor Chileense begrippen uitzonderlijk. Na de pinot noir en de sauvignon blanc is deze syrah de derde wijn uit Paredones, die door Casa Silva wordt gelanceerd. Op deze koele plek levert de syrah-druif een wijn op met een frisheid en subtiliteit die doet denken aan de wijnen uit de noordelijke Rhône. Werkelijk iets bijzonders.