Chateau Caillou d’Arthus, Saint Emilion Grand Cru

De Chateau Caillou d’Arthus, Saint Emilion Grand Cru is op de een of andere manier onbekend bij het grote publiek, omdat hij alleen in gespecialiseerde winkels te vinden is. Maar deze Saint-Emilion Grand Cru, geproduceerd door Château la Fleur d’Arthus, verdient onze volledige aandacht.

Een wijngaard met ongeveer 1,5 hectare zand- en grindgronden, waaruit Jean-Denis Salvert 8.000 flessen per jaar produceert. De blend bestaat voor de helft uit Merlot en voor de helft uit Cabernet Franc en de rijping vindt plaats in eikenhouten vaten gedurende 15 maanden.

Caillou d’Arthus is een zeer flexibele wijn met een zeer zwakke eikenhouten toon. Het is genereus, soepel en complex. In de mond is deze rode wijn krachtig met een mooie balans tussen zuurgraad en tannine. Een sappige wijn die bijvoorbeeld bij een groot aantal roodvleesgerechten past.