Cravanzola “La Vinassa” Langhe Favorita DOC

De Cravanzola “La Vinassa” Favotita Langhe heeft een bleke strogele kleur, geur van gouden appel en citroenmelisse, evenals delicate etherische en minerale hints. In de mond is het elegant, met een goede smaak en aromatische persistentie. Bijzonder geschikt voor een aperitief, de Vinassa Langhe Favorita waardeert het gezelschap van vishapjes, risotto’s, wit vlees, verse of kort gerijpte kazen.

Op de heuvels van Castellinaldo d’Alba, La Vinassa is een wijngaard van ongeveer 30 jaar, op het zuidoosten gelegen met kalkrijke en zanderige grond. Hier is de absolute meester de Favorita, een ras dat al geruime tijd in de Roero wordt gekweekt en met nauwe genetische verwantschappen met Pigato en Vermentino.