Quinta do Noval Vintage Port 1987 Jubilee Selection

Wijn Spectator: Deze Vintage Port is niet officieel door Noval verklaard. Het is een voortreffelijke wijn met elegante, zoete fruitsmaken. Hij doet me denken aan een topwijn uit ’67. Uitstekende diepe inktzwarte kleur, intense neus van bramen en teer; volle body.

Advies: Zet een Vintage port altijd een dag vooraf rechtop, zodat het bezinksel naar de bodem kan zakken. Schroef de kurkentrekker diep in de kurk, om breuk van de kurk zoveel mogelijk te voorkomen. Schenk de port voor gebruik voorzichtig in een karaf, bij voorkeur door een zeefje, waarbij het bezinksel in de fles achterblijft.