Quinta do Noval Vintage Port 2024

Deze Quinta do Noval Vintage Port 2024 is een uitermate goede vintage port. Het oogstjaar 2024 in de Portugese Port- en Dourostreek (Douro-vallei) wordt door wijnmakers omschreven als een terugkeer naar de klassieke traditie en een absolute triomf in kwaliteit. Nadat de regio jarenlang geteisterd werd door extreme hittegolven, markeert 2024 de eerste algemene declaratie van Vintage Port sinds 2017. Grote porthuizen hebben dit jaar officieel uitgeroepen tot een klassiek Vintage-jaar.

Een vintage Port is een port uit één, vaak, uitzonderlijk jaar en is afkomstig van beste wijngaarden. Deze Port rijpt kort op houten vaten, vaak tussen de 1.5 tot 3 jaar. Hij wordt dus snel gebotteld en gaat zich daarna tientallen jaren ontwikkelen op de fles. Op jonge leeftijd is de vintage Port vol en fruitig met heel veel tannine; het duurt zeker 15-20 jaar voor de beste vintage Port op dronk begint te komen, uit de legendarische jaren kun je daar gerust nog 20 jaar bij optellen.

Advies: Zet een Vintage port altijd een dag vooraf rechtop, zodat het bezinksel naar de bodem kan zakken. Schroef de kurkentrekker diep in de kurk, om breuk van de kurk zoveel mogelijk te voorkomen. Schenk de port voor gebruik voorzichtig in een karaf, bij voorkeur door een zeefje, waarbij het bezinksel in de fles achterblijft.