Tenute Baldo – Auravitae – Rosso di Torgiano DOC

De kleur van de wijn is transparant robijnrood. Hij is bloemig, violet en fris kietelend in de neus. De bloemen maken ruimte voor klein zwart fruit, waaronder bosbes, daarna aalbes en kers. Het aroma blijft dansen tussen plantaardige tonen, peper, rozemarijn, kreupelhout, en de geur van natte aarde van een lichte regen die net is afgelopen. De smaak van deze wijn benadrukt zijn kenmerken, zoals de elegante en perfect gemengde tannines en frisheid, die het gehemelte bedwelmt.

De Torgiano Rosso Doc “Auravitae” is een perfecte combinatie van Sangiovese, Merlot en Cabernet Sauvignon, komt van glooiende heuvels met zorgvuldige teelttechnieken, die gericht zijn op het beperken van de productie en dus het concentreren van de druiven. Na het einde van de fermentatie in staal wordt de wijn voorzichtig in hout gegoten, waar hij
zijn “meditatie” begint gedurende ten minste 12 maanden. Het beëindigt zijn reis in de fles, waar het 8 maanden rust, om vervolgens te worden geproefd en aan degenen die het drinken, die vitale kracht te schenken, die het tijdens zijn hele reis heeft vergezeld.