Valdovinos Seleccion Roble merlot – cabernet sauvignon

De Valdovinos Seleccion Roble is gemaakt van de merlot en cabernet sauvignon duiven. De kleur is kersenrood. De neus heeft een comfortabele overheersing van rode bessen, eucalyptus en cacao. De smaak is gestructureerd met een aangename, goede zuurgraad en zachte tannine.

Na ontstelen en pletten, blijft de most drie weken bij de schillen. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, bij gecontroleerde temperatuur van 28 °C. De wijn is daarna vijf maanden gerijpt in vaten van Amerikaans en Frans eiken.