Vega Sicilia Unico (Gran Reserva)

De Vega Sicilia Unico 2014 is pas na 10 jaar op de markt gebracht, zoals te doen gebruikelijk bij Vega Sicilia. De Único 2014 werd geproduceerd met druiven van 40 hectare wijnstokken, geselecteerd uit de 210 hectare die de wijnmakerij heeft. De druiven werden geplukt tussen 20 september en 3 oktober en de blend bestond uit 94% Tinto Fino en 6% Cabernet Sauvignon. Het wordt gefermenteerd in eikenhouten vaten, met inheemse gisten, met malolactische vergisting in roestvrij staal. Na de gisting gaat de wijn een tijdje in grote eikenhouten foeders. Hierna vindt selectie van de wijn plaats: wordt het Unico of Valbuena? Het eerste deel van de rijping vond plaats in vaten van 225 liter en het tweede deel in eikenhouten vaten van 20.000 liter en de élevage duurt 10 jaar tussen eikenhout en de botteling in de fles. 2014 was een jaar dat kracht en elegantie combineert; het is geconcentreerd, maar heeft subtiliteit. 2014 was een goed jaar in de Ribera del Duero, een jaar met goede regen en een grote oogst, niet zo krachtig als 2012 of 2015, maar een jaar met finesse. De wijn voelt zeer evenwichtig aan, alcoholarm en met geïntegreerd eikenhout, knapperig, fris en nog jong. Het voelt behoorlijk klassiek; hij is fijngebouwd, elegant, maar ook krachtig, meer zoals de Únicos van weleer.