Azienda Arione – Moscato Spumante Ottocento Dolce

De Moscato Spumante Dulce Ottocento van Azienda Arione is bleek strogeel van kleur met een fijne en volhardende bubbel. In de geur een karakteristiek muskaataroma. Heerlijke zachte bubbel in de mond, aromatisch zoet en heerlijk fruitig.

Alcoholpercentage: 6,5%

Erg lekker in combinatie met bijvoorbeeld Panettone

Vinificatie: de druiven worden geperst en gekoeld tot 6-8˚C om vroegtijdige fermentatie te voorkomen en de natuurlijke decantatie van de droesem te bevorderen. De alcoholische fermentatie vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks in een afgesloten koelruimte om de aromatische geur te behouden. De most wordt nadien uit de cel gehaald en naar de tweede fermentatie gestuurd welke in luchtdichte containers plaatsvindt door middel van inenting van geselecteerde gisten.

Familiebedrijf Arione is in 1870 opgericht door Luigi Arione. Het bedrijf wordt van vader op zoon doorgegeven een wordt inmiddels gerund door de vierde generatie: door de broers Mauro en Luca Arione. De familie heeft zijn eigen wijngaarden in de beste gebieden van de Piemonte: de Langhe en Monferrato, welke op de Werelderfgoedlijst van de UNESCO staan. Arione hecht waarde aan kwaliteit, respect voor de natuur en innovatie. Door naar het verleden te kijken wordt nagedacht over hoe verbetering in de toekomst kan worden gerealiseerd.