Canta Muda La Estacion

De Canta Muda La Estacion is een Spaanse rode wijn uit de Ribera del Duero. Hij heeft een kersenrode kleur, met violette tinten, schoon en helder. Vers rood fruit in de neus, samen met rijp zwart fruit (bosvruchten), met een geroosterde achtergrond van hun rijping op hout. Fris en vrolijk in de mond, zacht en licht zoet, met een dicht, rond mondcentrum en een uitgesproken karakter van rijp fruit. Op het einde verschijnen fijne en elegante houttonen. Zeer aanhoudende afdronk.

De druiven komen van de wijngaard, gelegen op 820 m in de gebieden Trinitaria en El Pino, in de gemeente La Horra. Bodem: zandig, kalkhoudend en grind, in een “hoge dichtheid” plantenstructuur. Opbrengst: 3.800 kg/ha. 100% Tempranillo-druif. Handmatige oogst, in kratjes van 15 kg. Dubbele selectie in de wijngaard en wijnmakerij. Pre-fermentatie koude maceratie gedurende 48 uur. Alcoholische gisting onder 28ºC, met wilde gist uit de druiven. 12-13 maanden in een vat van 500 L, 100% Frans eiken, medium toast en fijne korrel.