Müller Klöch – Sauvignon Blanc – Vulkanland

De Müller Klöch Sauvignon Blanc is kruidig, met frisse tonen van exotisch fruit als citrus en limoen. Zelden hebben we zo’n zuivere wijn geproefd. Menig Franse (en veel duurdere) Sancerre staat in de schaduw van dit pareltje. Deze wijn combineert goed met vis, zeevruchten, ravioli in wittewijnsaus, spinaziegnocchi, aspergegerechten en olijven gevuld met verse kaas.

Op het wijngoed in Klöch draagt ​​iedereen zijn steentje bij. Walter begon in 1973 en haalde het unieke karakter van de vulkanische bodem eruit. Zijn zoon Stefan zet de traditie al tien jaar voort en vertegenwoordigt de tweede generatie. In zijn beginjaren reisde hij veel om te leren van wijnmakers over de hele wereld. Zijn moeder, Elisabeth, helpt mee met de verkoop in de wijnwinkel. Zijn zus, Maria, en haar man, Georg, serveren de wijnen in Hotel “Schöne Aussichten” (Prachtig Uitzicht). De jongste telg van het gezin is Leo. Hij inspecteert de druiven met een kritisch oog voordat ze tot wijn worden verwerkt. Eigenlijk eet hij ze gewoon. Omdat hij er zo van geniet. Iedereen doet waar hij goed in is.