Domaine Patrick Miolane Saint-Aubin Premier Cru “En Remilly” Blanc

VOORINTEKENING: LEVERING EIND NOVEMBER 2026. ALLEEN TE BESTELLEN PER DOOS (6 FLESSEN)

De Saint-Aubin Premier Cru “En Remilly” Blanc van Domaine Patrick Miolane is glanzend goudgeel in het glas met een heldere, kristalachtige schittering. De neus is zeer puur en mineraalgedreven. Elegant geurend naar witte bloesem (zoals meidoorn en acacia), frisse citrusvruchten en groene appel, geroosterde amandelen en een subtiele, fijn geïntegreerde houttoets (vanille en brioche). Strak, energiek en loepzuiver bij de aanzet. Dankzij de kalkrijke bodem van “En Remilly” bezit de wijn een krachtige, kalkachtige mineraliteit. De textuur is zacht en omhullend, met net genoeg boterachtige romigheid om de strakke, levendige zuren perfect in balans te brengen. Uitstekend te combineren met verfijnde schaal- en schelpdieren (zoals coquilles met een lichte botersaus), gebakken zeetong, of zachte Franse kazen.

De “En Remilly” is een absolute toplocatie binnen het domein Patrick & Barbara Miolane. De premier cru-wijngaard “En Remilly” grenst direct aan de befaamde Grand Crus van Puligny- en Chassagne-Montrachet en Saint-Aubin, wat de wijn een extreem verfijnd, bijna “Puligny-achtig” karakter geeft.

De witte Domaine Patrick Miolane Saint-Aubin Premier Cru En Remilly 2025 is naar verwachting op dronk vanaf 2028 tot en met 2033.